Мясные котлеты в 2 раза полезнее для мышц, чем вегетарианские. Это доказано исследованиями. Пока нам промывают мозги особым вредом мяса и пользой вегетарианства, ученые опровергают пользу такой политики в питании. Исследование опубликовано во влиятельном The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) — «Американском журнале клинического питания». Белок — основа жизни Ученые из Университета медицинских наук Арканзаса (University of Arkansas for Medical Sciences — UAMS) провели очень

Это поистине универсальный овощ – полезен всем от мала до велика, подходит для приготовления первых и вторых блюд, десертов и напитков. Помимо мякоти в тыкве ценны и семечки. Наш эксперт – врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. Тыква радует нас своим жизнерадостным цветом, сладковатым вкусом, уникальным полезным составом.  Полным-полна коробушка Есть в ней: каротиноиды

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и кардиолог Герман Гандельман рассказали, как влияет отказ от соли на здоровье человека и почему гипертоникам надо обязательно отказаться от такой приправы. Кроме того, они назвали те варианты, которые позволят отказаться от соли.  «Что происходит, когда вы отказываетесь от соли в рационе? В первые семь дней вы потеряете

Уровень железа в крови — пункт, на который обращают внимание все врачи. Ведь при его нехватке разовьется анемия, существенно отравляющая жизнь человека. Врачи отмечают, что пополнить запасы железа можно с помощью еды. Какой именно и как, aif.ru рассказал Алексей Попов, врач-терапевт терапевтического отделения КДЦ НКЦ № 2 РНЦХ им. академика Б. В. Петровского. Наш организм

Многие думают, что в манной каше нет ничего полезного. А кто-то считает, что она вредна, и детям ее давать нельзя. Однако это не так. Почему манную кашу стоит включать в рацион и как сделать ее еще полезнее? Об этом aif.ru рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Пырьева. Добавить витаминов Одна из главных претензий к манной каше состоит в том,

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и ее коллеги рассказали о том, как решить проблему йододефицита и к каким последствиям он может привести. «Йод — это главный компонент формирования гормонов щитовидной железы. Если дети рождаются в дефиците йода и не восполняют естественный дефицит гормонов щитовидной железы, у них развивается эндемический кретинизм. У них будет умственная отсталость. Кроме того, это выкидыши у женщин», — предупредила Малышева. Зачем нужен йод? В первую

Старая пословица гласит: «Одно яблоко в день — и доктор не нужен». Но так ли полезны современные яблочки, особенно те, что мы покупаем не в сезон? Сколько их надо есть, чтобы оставаться здоровыми, и хватает ли нам собственных отечественных плодов? Об этом aif.ru рассказал академик РАН, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, председатель научно-технического совета наукограда РФ города Мичуринска Владимир Гудковский. Елена Нечаенко, aif.ru: Владимир Александрович, правда ли, что в современных яблоках полезных веществ

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников рассказал о пользе и вреде различных продуктов, в частности затронул популярные сегодня у людей, увлекающихся ЗОЖ, похудением и диетами, обезжиренные продукты.  «Дело не в том, что там много калорий. Логично, что в ряде продуктов есть животные жиры, которые могут быть как вредными, так и полезными. Начали обезжиривать

Наше здоровье во многом зависит от того, что мы едим. А в основании пирамиды здорового питания сразу после зерновых продуктов находятся, как мы помним, овощи и фрукты. Как обстоит дело с качеством современных плодов, и как отразилось на нем потепление климата? Чем генетики помогают селекционерам, и почему магазинные ягоды и фрукты часто похожи на пластик

Утренняя трапеза — одна из самых важных в рационе человека. И к ней надо подходить с особым вниманием. Часто для завтрака выбирают овсяную, рисовую, гречневую, ячневую и многие другие варианты каши. Плюсы такого блюда переоценить сложно — быстро готовится, сытна. А еще ее можно дополнить разными вкусными ингредиентами. Но всегда ли полезными? Какие добавки в кашу пойдут на пользу, aif.ru рассказала Елена Якушева, врач-гастроэнтеролог консультативно-диагностического центра НКЦ № 2 ЦКБ РАН