В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и приглашенная в студию эксперт, к.б.н., биолог Екатерина Баранова, рассказали, стоит ли бояться червивых грибов, и все ли грибы надо отваривать перед заморозкой и жаркой. Мясников сразу же предупредил, что мысль о том, что в грибах есть белок — миф. Это не так. Кроме того, есть съедобные грибы и условно-съедобные. Один из основных вопросов — опасны ли червивые грибы. «Насекомые уползут, если положить грибы

Ещё совсем недавно ЗОЖ для многих был модным трендом с ориентацией на глянцевые идеалы, сегодня его приверженцы все чаще предпочитают в подробностях правильного питания разбираться. Они больше не исключают из рациона те или иные продукты, лишая себя необходимого баланса витаминов и микроэлементов, а стараются наоборот свой рацион разнообразить. Золотое зерно Например, пшеницу совсем исключить из пищи нельзя. Это витамины группы В, фосфор, калий, магний, цинк,

Ученые провели новое исследование, в рамках которого изучали, как влияют те или иные пищевые предпочтения на состояние сосудов. Так, их целью в ом числе было изучение того, какие распространенные привычки питания могут стать причиной роста числу инсультов. Было показано, что особое внимание надо уделять употреблению газированных сладких напитков и продуктов с содержанием омега-6. Точнее, оказалось, что переизбыток газировки и недостаток омега-6 в рационе входят в список

Все мы хорошо знаем, что чипсы, снеки и сладкое вызывают привыкание. Но вот каков механизм развития зависимости? Как это представляют себе эксперты? Мы часто и охотно обсуждаем подобные проблемы, но что представляет собой конкретно такая зависимость? Благодаря каким механизмам она формируется? «Единого “гена зависимости” нет» О проблеме aif.ru рассказывает биолог, профессор Школы системной биологии Университета

В России обнаружили партию китайской курятины, зараженной листериями. Правда ли она опасна, или все это лишь какой-то эпизод коммерческих войн? У нас любят обвинять в этом службы надзора. Об этом инциденте сообщил Тelegram-канал Mash. Заражённое листерией мясо Россельхознадзор нашел в поставках компании Foods (Anhui) Company Limited, которая поставляет филе грудки с 2019 года. Всю партию изъяли, и специалисты ввели усиленный лабораторный контроль над поставками

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и к.б.н., биолог Екатерина Баранова рассказали о том, какие помидоры максимально полезны, могут ли они защитить от рака, и стоит ли их есть людям с подагрой.  Один из больших страхов многих — помидоры могут провоцировать камни и ухудшение ситуации при подагре. «Да, к сожалению, могут. У большинства

Любовь детей к чипсам, прочим снекам, печенькам и конфеткам просто удивительна. Реклама предлагает им закусывать чуть ли не на каждом шагу, и они готовы так поступать.  Отказ родителей купить такую еду, вызывает у детей чуть ли не ломку. Некоторые считают, что это самая настоящая зависимость. А что думают по этому поводу специалисты?  «Желание бывает просто

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева со своими коллегами рассказали о пользе корицы. Так, офтальмолог Михаил Коновалов отметил ее безусловный позитивный эффект в деле сохранения сосудов глаз. Корица снижает уровень сахара в крови, поэтому она помогает очищать сосуды. «Если мы говорим про сахар, это большое зло, в том числе для наших глаз. Мы видим фактически той частью сетчатки, которая хорошо кровоснабжается. Как только

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о нюансах древнерусской кухни, ее пользе для здоровья и том, чем она перекликается с современными тенденциями диетологии.  Доктор Мясников отметил, что то, что мы сегодня называем русской кухней — это квинтэссенция различных кухонь мира. А древнерусская система питания была несколько иной.  Так,

Выбор о том, варить кашу на молоке или на воде, порой становится крайне сложной задачей. Ведь хочется, чтобы и вкусно, и полезно. Но кажется, будто бы молоко добавляет больше жирности. А на деле — какая каша будет более полезной: приготовленная на воде или с добавлением молока? Об этом aif.ru рассказала Елена Якушева, врач-гастроэнтеролог консультативно-диагностического центра