Перемена сезонов для организма обусловлена стрессом: солнечные теплые дни сменяются пасмурной и дождливой, более прохладной погодой. Скрасить хмурые дни помогут яркие цитрусовые и ягодные соки. Также они полезны для профилактики простудных заболеваний. Роспотребнадзор уже сообщил о росте заболеваемости гриппом и ОРВИ в России. Поэтому сейчас самое время подготовить свой организм к новому сезону и укрепить иммунную систему. Где больше витамина С? Лучше

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и к. б. н., биолог Екатерина Баранова обсудили тему квашения капусты. Они отметили, что в таком, казалось бы, несложном процессе можно допустить ряд ошибок, которые сделают продукт неполезным и даже опасным.  «Две технологии приготовления — мочение и квашение — дают очень полезные продукты. Эту биотехнологию люди подглядели в

Сегодня разговоры о ЗОЖ и диетах популярны среди людей разных возрастов. Причем нередко мнения можно услышат самые противоположные. В последнее время слжилась тенденция, когда рекомендуют отказываться от употребления мяса. Поэтому многие находят утешение в вегетарианских диетах. Однако, как отмечают ученые, не всем такой вариант питания подходит.  Так, отказ от мяса и рыбы может оказаться губительным

Бобовые и фасоль обеспечивают массу полезных веществ и защищают от многих болезней. Это следует из большого исследования ученых США и Канады. Они изучали все виды фасоли, горох, нут и чечевицу. Учитывались любые виды этих продуктов – свежие, сушёные и мороженные, используемые для приготовления блюд, а также консервированные, которые можно есть и самостоятельно. Редкий гость на

Чеснок стал героем программы «О самом главном». Александр Мясников и приглашенный в студию эксперт шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о его несомненной пользе для здоровья и дали своеты, как его можно есть.  «Чеснок — одна из основных специй русской кулинарии. Что бы мы ни готовили, чесночок обязательно. Что в тещин язык (баклажаны с томатами), что в

Многим знакома ситуация, когда ешь сладкое и не можешь остановиться. Если это повторяется часто, то чревато лишними килограммами и связанными с ним болезнями — сердечно-сосудистыми, сахарным диабетом и другими. Рецепт спасения существует. Что есть, чтобы не тянуло на сладкое? Об этом aif.ru рассказала научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии, врач-эндокринолог клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юргита Вараева. Доказано, что пристрастие к сладкому сродни зависимости

Главный диетолог Минздрава Виктор Тутельян рассказал, что правильное питание может предотвратить 80% инфарктов, инсультов и диабета. В развитие таких заболеваний, как сердечно-сосудистые, онкологические, подагра, остеопороз, на 30-50% вносит вклад именно нарушение питания.  Два главных закона питания «Человек начиная от рождения и до глубокой старости должен соблюдать законы науки о питании, которые не надо нарушать никому.

Шаурма стала героиней программы «Жить здорово!». Елена Малышева и профессор Михаил Коновалов рассказали, что этот стритфуд не так уж и опасен. Более того, он даже полезен для здоровья.  Мясо Специалисты отметили, что основа такого продукта — мясо. Оно обычно прокручивается в стойке при температуре 120-220 градусов. И это делает его безопасным, так как мясо проходит

Пить напитки из травок, а не обычный чай становится все более модным. Один из самых популярных чаев — из цветков ромашки. Полезен ли он? И может кому-то он противопоказан? Цветки ромашки часто пакуют прямо в пакетиках для заварки — как обычный чай. Причем, так продают их как в аптеках, так и в обычных магазинах. Многие

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и приглашенная в студию эксперт, к.б.н., биолог Екатерина Баранова, рассказали, стоит ли бояться червивых грибов, и все ли грибы надо отваривать перед заморозкой и жаркой. Мясников сразу же предупредил, что мысль о том, что в грибах есть белок — миф. Это не так. Кроме того, есть съедобные грибы и условно-съедобные. Один из основных вопросов — опасны ли червивые грибы. «Насекомые уползут, если положить грибы