Альтернативой картофелю в рационе могут стать батат, топинамбур, фасоль, сельдерей и репа, рассказала врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Анна Кузнецова. Она отметила, что, несмотря на почти одинаковую с картофелем пищевую ценность, батат содержит больше клетчатки и медленных углеводов. Кроме того, в нем много кальция и магния, намного больше, чем в картофеле, витамина В6,

На тыкве можно худеть, снижать давление и холестерин. Но для этого ее надо правильно приготовить. Осень — сезон тыквы. Одного из самых доступных и при этом недорогих овощей. Она подходит практически всем — тем, кто соблюдает диетическое питание, детям, аллергикам, пожилым, людям с диабетом. От отеков, стрессов и давления «Тыква — уникальный плод. Ее химический состав ближе даже к фруктам, чем к овощам. Тыква относится к так называемым ложным ягодам, как

Как быть, если продукты с сахаром нужно ограничивать, а сладкого хочется? Можно ли покупать десерты и сладости с искусственными подсластителями или это вредно? Такие вещества часто называют сахарозаменителями, однако правильное название этих пищевых добавок — подсластители. Именно так они обозначаются в официальной документации. И вокруг них сегодня существует немало мифов. Одни считают, что подсластители безопасны, ими нужно заменять сахар, чтобы не получать лишних калорий

Фасоль и все остальные бобовые очень полезны для здоровья, медицинскими исследованиями это доказано однозначно. Но достойной популярностью в народе они не пользуются. Одна из веских причин — избыточное газообразование и связанные с ним проблемы. Весь этот метеоризм и сопутствующая ему флатуленция, так эскулапы называют выход газов на свободу, могут осложнять жизнь в обществе. Все-таки наши внутренние органы должны молчать, а не вести себя публично. Но с другой стороны, эта проблема

Многие привыкли оставлять куриные яйца в дверце холодильника, но это не является оптимальным вариантом, о чём в беседе с «Газетой.Ru» сообщила доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач.  Каждый раз при открытии холодильника происходит температурный сдвиг, что создаёт неблагоприятные условия для хранения еды. Яйца, как продукты с высоким содержанием белков и

Октябрь-ноябрь — период урожая хурмы. Наслаждаться свежими плодами можно вплоть до января. Употребляя их, можно прекрасно разнообразить рацион и получать полезные вещества. Поэтому не проходите мимо хурмы в магазинах и на рынках. Кстати, в нашей стране ее выращивают в Дагестане и Краснодарском крае. Много каротина и йода «В 100 г хурмы содержится почти четверть суточной нормы бета-каротина (это пигмент, который как раз придает ей ярко-оранжевый цвет) — предшественника витамина А, — рассказала aif.ru

Вокруг диабета сегодня существует немало заблуждений. Точно ли будет сахарный диабет, если есть много сладкого? Почему для выявления заболевания только анализа крови на сахар недостаточно? Какие продукты могут приводить к сильным скачкам сахара после еды? Что поможет снижать и сахар, и вес? Разобрали эти вопросы вместе со специалистами. У всех сладкоежек обязательно будет сахарный диабет. «Да, действительно, любовь к сладкой еде с возрастом может

Биологи из Южно-Уральского государственного университета получили новые факты полезности для живого организма вещества под названием ресвератрол. Это то самое соединение, на которое давно ссылаются сторонники подхода: для здоровья нужно каждый день выпивать стакан красного сухого вина, чтобы получать это ценное вещество. Однако виноградное вино — далеко не самый главный и не единственный источник ресвератрола. Что представляет собой это уникальное соединение, какими свойствами

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о нюансах различных сыров и озвучили рекомендованную дозу их потребления. «С одной стороны, это необходимый источник кальция. Даже 30 граммов сыра содержат достаточное количество кальция. Но продукт очень калорийный. В нем есть молочные животные жиры», — пояснил Мясников. Как отметил повар Астафьев, человечество употребляет сыр очень давно. И это отличный вариант длительного хранения молока.

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева со своими коллегами назвала продукт, отличающийся тремя важнейшими полезными эффектами. Это облепиховое масло. «Именно масло, а не сама облепиха, — чемпион по бета-каротину. Витамин А — это две молекулы бета-каротина. То есть масло — чемпион по витамину А», — пояснила Малышева. В 100 граммах такого продукта содержится 50