Вопросы питания сегодня нередко выходят на первый план. И зачастую принимают форму запретов. Различные исследования и специалисты выделяют ряд продуктов, которые даже получили условное название «мусорных». Это чипсы, сухарики, снеки, газировки и прочие вкусные «неполезности». Но не секрет, что сколько бы их ни запрещали, все продолжают их есть в том или ином виде и количестве.

Считается, что в варенье нет ничего полезного, только сахар. Это не так. Какие витамины и минералы сохраняются после варки? Что добавить для большей пользы? И сколько можно есть этого десерта? Сезон заготовок в самом разгаре. В августе еще можно варить варенье из слив, абрикосов, яблок, груш, черники и брусники. Известно, что витамин С, основным источником которого являются фрукты и ягоды, при термической обработке разрушается. Но это

Ученые назвали три напитка, которые можно пить с утра вместо кофе, чтобы быстрее уходил лишний жир с живота. Одним из вариантов исследователи называют воду с тмином. Установлено, что напиток, полученный в результате кипячения тмина в воде, дает организму антиоксиданты и благотворно влияет на иммунную систему. Он также ускоряет обмен веществ и помогает быстрее похудеть, передает

В магазинах наряду с обычным кефиром можно встретить такие напитки, как тан и айран. Что они из себя представляют, стоит ли их включать в рацион и кому? Не одно и то же «Тан и айран — это кисломолочные напитки. Они вырабатываются по схожей технологии, — рассказала aif.ru врач-диетолог, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева. — Айран — напиток

Родители радостно встречают этот закон, дети — в печали. До 18 лет они не смогут самостоятельно покупать эти тонизирующие напитки. Впрочем, новым закон может считаться относительно, поскольку и до этого в 60 субъектах РФ уже существовали местные постановления, запрещающие продажу энергетиков детям. О том, почему принято такое решение, какие проблемы есть с этими напитками, aif.ru рассказывают два ведущих эксперта в этой области, работающие в Федеральном исследовательском центре питания и биотехнологии —

«Секретные» продукты, помогающие гипертоникам не только снижать давление, но и защищать почки и уменьшать поражение сердца и сосудов, хорошо известны всем. Однако до сих пор врачи редко считали их столь же важными, как и таблетки, снижающие давление. Но новое исследование, опубликованное только что в The American Journal of Medicine («Американский журнал медицины»), поднимает роль продуктов на невиданную высоту. Еда не менее важна, чем таблетки «Питание с высоким содержанием фруктов и овощей

Главный терапевт РФ Оксана Драпкина предупреждает россиян, что досаливание пищи за столом связано с повышением риска преждевременной смерти на 28%. Об этом она написала в своем Telegram-канале и посоветовала убрать солонку со стола, а при приготовлении пищи использовать соль с пониженным содержанием натрия. Логика работает не всегда С одной стороны, 28% звучат внушительно и пугают. С другой, многие, прочитав это, наверняка подумают так: сначала врачи добрались до соли, и объявили ее белой

Врачи советуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным артериальным давлением ограничивать употребление простых углеводов, к которым относят в том числе все сладкое. Однако есть лакомство, которое сердечникам даже полезно. Это курага. Калий плюс витамины «В кураге содержится много калия, который помогает поддерживать здоровье сердца. Этот микроэлемент необходим для сократительной функции миокарда, благодаря чему способствует нормализации сердечного ритма, — объяснила aif.ru заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание»

Заморозка является лучшим вариантом заготовки зелени на зиму, так как при квашении и засолке она теряет часть витаминов, о чем в беседе с Москвой 24 рассказала эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова. По ее словам, замораживать зелень лучше порционно, чтобы потом для удобства брать в блюдо определенное ее количество. «Обычно я зелень промываю, раскладываю, сушу

Представительницам прекрасной половины человечества худеть гораздо проще, здесь главное, чтобы была мотивация: новое платье, корпоративный выход, отражение в зеркале. Мужчины же в этом вопросе проще относятся к своей фигуре и еде. Однако медики во всем мире бьют тревогу, так как абдоминальное ожирение уже сродни эпидемии. Оно чаще характерно для мужчин и является самым опасным. Отмечается, что оптимальный размер талии у мужчин должен быть