У этой увесистой ягоды семейства тыквенных сладкий вкус и жизнерадостный внешний вид. Но арбуз ещё и целебен – вплоть до корок и семечек. Наш эксперт – врач-фитотерапевт, доктор медицинских наук Елена Корсун. Своё название арбуз получил от слова «харбюза», что в иранских языках означает «огромный огурец». Кстати, оба плода на 80% состоят из воды.  Промоет

Конец лета — время урожая овощей и фруктов. Полки магазинов ломятся от изобилия плодов. Однако ни для кого не секрет, что в агрохозяйствах при их выращивании используют пестициды, которые, попадая в организм человека, могут представлять опасность. В том числе поэтому многие из нас очищают растительные продукты от кожуры. Но может быть, достаточно просто их тщательно помыть? Китайские ученые провели эксперимент, чтобы получить ответ на этот вопрос. Негативный эффект сравним

Если вы часто испытываете тревогу и волнение, необязательно сразу покупать лекарства. Можно начать с корректировки рациона. Какие продукты помогают успокоиться и снять стресс? Шоколад как неотложка «По большому счету любой продукт является антидепрессантом, так как воздействует на рецепторы во рту. А эти рецепторы вырабатывают эндорфины — гормоны, дающие чувство легкости и удовольствия, — рассказал aif.ru

Яблоки из своего сада полезнее тех, что можно купить в магазинах, так как почти никто не подвергает их химической обработке. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала агроном Николай Зайцев. «У себя на участке вы не будете делать 12 обработок за сезон. Соответственно, химии там будет меньше», — заявил он. По его словам, чем тяжелее

Садовые ягоды полезны, а лесные и того больше. Особенно те, что имеют тёмно-синюю и фиолетовую окраску. Это значит, они богаты антоцианами – веществами, укрепляющими и омолаживающими сосуды.  Наш эксперт – врач-фитотерапевт, доктор медицинских наук Елена Корсун. Лесные ягоды целебны, а некоторые из них, например черника, официально разрешены для лекарственного применения. По­скольку сезон сбора лесных ягод

Железо способствует развитию сахарного диабета второго типа. Но не всякое, а только гемовое — оно содержится в мясе и птице. К такому выводу пришли ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения. Свое исследование они опубликовали в журнале Nature Metabolism, входящем в известный издательский дом Nature «Нейче»). Война негема против гема Вот главный вывод исследователей: более высокое потребление гемового железа, содержащегося в красном мясе и других продуктах животного происхождения,

Считается, что витаминов больше всего во фруктах. Это правда, но не менее богатый источник многих витаминов и минералов, биологически активных веществ — это мясо. А еще больше их в субпродуктах — печени, почках, языке и др. Многие люди считают печень, почки, язык и другие субпродукты второсортной едой по сравнению с хорошим куском мяса. Другим просто не нравится специфический вкус «потрохов». Однако, с точки зрения диетологии, субпродукты обладают даже большей ценностью,

Неправы те, кто считает, что в арбузе одна вода да сахар. Чем именно богата эта тяжеленькая ягодка, aif.ru рассказала врач-диетолог Российской детской клинической больницы Минздрава России Сабина Карсиева. Несмотря на то, что арбуз состоит на 90% из воды, он содержит большую дозу витамина С, оберегающего клетки от повреждений и придающего коже эластичность, а также витаминов группы В, в частности, фолиевой кислоты, необходимой беременным женщинам. И это еще не все. Чем богаты

Вопросы питания сегодня нередко выходят на первый план. И зачастую принимают форму запретов. Различные исследования и специалисты выделяют ряд продуктов, которые даже получили условное название «мусорных». Это чипсы, сухарики, снеки, газировки и прочие вкусные «неполезности». Но не секрет, что сколько бы их ни запрещали, все продолжают их есть в том или ином виде и количестве.

Считается, что в варенье нет ничего полезного, только сахар. Это не так. Какие витамины и минералы сохраняются после варки? Что добавить для большей пользы? И сколько можно есть этого десерта? Сезон заготовок в самом разгаре. В августе еще можно варить варенье из слив, абрикосов, яблок, груш, черники и брусники. Известно, что витамин С, основным источником которого являются фрукты и ягоды, при термической обработке разрушается. Но это